Involtini di zucchine con Balsamico

Preparazione: 20 minuti · Cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 2 zucchine
• 150 g di formaggio a fette
• 150 g di prosciutto crudo
• 1 uovo
• 6 cucchiai di pangrattato
• 1 filo di Condimento Balsamico Via Cervetta 30

Preparazione

1. Lava le zucchine e tagliale a fette sottilissime, circa 2 mm, se serve con una mandolina.
2. Grigliale per qualche minuto, così diventano più morbide e perdono un po' d'acqua.
3. Su ogni fetta metti una fetta di formaggio e una di prosciutto.
4. Arrotola e chiudi ogni involtino con uno stuzzicadenti.
5. Spennella con l'uovo sbattuto e passa nel pangrattato.
6. Disponi su una teglia e cuoci a 200 °C per 30 minuti, finché sono dorati e croccanti.
7. Servi con un filo di balsamico. Sono buoni anche freddi.

Abbiamo usato il Condimento Balsamico Via Cervetta 30.